Ακ-Σαραγί

(14ος αι.). Τούρκος ιεροδιδάσκαλος (ουλεμάς) που έζησε την εποχή του Μουράτ Α’. Το όνομά του ήταν Σεΐχ Δζεμαλεντίν Μεχμέτ, τον αποκαλούσαν όμως Α.Σ. από το όνομα της πόλης της καταγωγής του Ακ-Σαράι (το Ικόνιο στα τουρκικά). Στον τρόπο διδασκαλίας μιμήθηκε τους αρχαίους Έλληνες φιλοσόφους. Χώριζε τους μαθητές του σε τρεις τάξεις. Στην πρώτη δίδασκε πηγαίνοντας στο ιεροδιδασκαλείο του, στη δεύτερη μπροστά από αυτό και στην τρίτη στο διδακτήριο. Άφησε σημαντικά έργα πάνω στους ιερούς κανόνες.